Hajdina

A hajdina mikrozöldje nagyszerű kiegészítője lehet az étrendnek. A hajdina egyáltalán nem búza, valójában a rebarbara és a sóska családjából származik. A magok érdekes módon kis piramis alakúak. Íze enyhe és kissé csípős. Kiválóan működnek turmixokban, salátákkal keverve, vagy szendvicsek és pakolások tetejére használják. Tehát az íze és a gluténmentes előnyei mellett miért jó mikrozöld a hajdina? Tanulmányokat végeztek, amelyek kimutatták, hogy a hajdina gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik. Egy tanulmány kimutatta, hogy a gyulladáscsökkentő hatás mellett májvédő is volt.

A hajdina magas rutinszintet is tartalmaz. A rutin bioflavinoid és erős antioxidáns. A rutin segít a kollagén felépítésében, és kimutatták, hogy megakadályozza az érelmeszesedést azáltal, hogy rugalmasan tartja az artériák falát. A rutin a lecitinnel együtt (a hajdinában is) segít az LDL-koleszterin csökkentésében. A hajdina azon kevés növények közé tartozik, amelyek minden esszenciális aminosavat tartalmaznak, így teljes értékű fehérjévé válik. Ez nagyszerű kiegészítő a vegán étrendet folytatók számára. Jó táplálék fogyókúrához is, különösen azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú vagy keto diétát tartanak. Tehát próbálja ki a hajdina mikrozöldjét, táplálkozási előnyei és íze erőteljes szuperételmé teszi!